못생긴 사과가 더 힙하다? 못난이 농산물 구조 대작전

마트 진열대에 줄지어 있는 반짝이고 매끈한 과일들. 

그런데 조금만 흠집이 있거나 모양이 울퉁불퉁한 과일들은 

다 어디로 갔을까요?

안타깝게도 맛과 영양에는 전혀 문제가 없지만, 

단지 예쁘지 않다는 이유만으로 버려지는 농산물이 

전 세계 음식물 쓰레기의 상당 부분을 차지합니다. 

이를 산지 폐기하거나 처리하는 과정에서 발생하는

 메탄가스와 낭비되는 물, 

비료는 심각한 환경 문제가 되고 있죠.

못생겨서 미안해? 아니, 못생겨서 고마워!

최근 이런 편견을 깨는 못난이 농산물, 

일명 푸드 리퍼브(Food Refurb)가 트렌드로 떠오르고 있습니다. 

소비자 입장에서는 맛있는 과일과 채소를 시세보다 훨씬 저렴하게 살 수 있고,

농가 입장에서는 애써 키운 자식을 버리지 않고 제값을 받을 수 있어 서로에게 이득입니다.

가치소비의 즐거움

조금 굽은 오이, 껍질에 검은 점이 찍힌 사과를 구매하는 것. 

이것은 단순한 절약이 아닙니다. 

버려질 위기에 처한 식재료를 구조하고, 

땀 흘린 농부의 노력을 지켜주는 멋진 가치소비입니다.

요즘 카페나 베이커리에서도

이런 못난이 과일로 주스를 만들거나 

잼을 만드는 곳이 늘어나고 있어요. 

겉모습보다는 본질의 가치를 알아보는 당신의 안목이 

지구를 더 건강하게 만듭니다.

더 많은 지구 꿀팁, 

프릿지가 또 가져올게요! 🌿